我是一个喜欢尝试新事物的人。之前曾尝试制作过桑椹酒和杨梅酒，都是由我亲手操作，邀请家人和朋友共享成果，他们的反馈都非常好，因此今年我又开始动手了...

用料：

野生鸡爪梨四斤

枸杞一包

高粱烧酒十斤

鸡爪梨拐枣酒做法：

今年我在乡下工作，村子后山有很多野生鸡爪梨，它们是纯天然无污染的，村民们通常会用它们炖鸡或泡酒。正好现在是这个季节，于是我也决定尝试一下...

鸡爪梨和其他果实一样，成熟后会自然落地，未成熟的吃起来有些麻口，而成熟的则口感甜美，带着梨的味道。新鲜的鸡爪梨在带回后要立即清洗备用...

鸡爪梨的名字来源于它的外形，它弯曲的形状就像鸡爪一样。因此，在处理时需要特别耐心，首先要去掉树枝，然后去掉籽。

去除完树枝后的样子，是不是清爽了许多？接下来可能会让你感到有些难以忍受的是...

去掉籽的过程花费了我两个小时的时间，因为种子像花椒粒一样大小且不平整，所以我必须非常小心地对待它们，以确保每一颗种子都不留在果肉上，以免影响产品的质量。在清洗干净后，我会再次进行冲洗...

经过两天的阳光照射，表面的水分已经完全干燥，我会仔细挑选，确保没有任何杂质。村里的酒坊自己酿制的高粱酒，师傅有着二十多年的酿酒经验，品质非常有保证！

十斤浙江本地酿制的烧酒搭配上一包宁夏的枸杞，再加入一些拐枣，就制成了这道美味的鸡爪梨拐枣酒...

融合了北交融的独特味道，一切交给时间。参与制作本身就是一种乐趣，闲暇时光约上三五好友，共享一杯美酒岂不是美事？我尝试了自己制作的桑椹酒，颜色非常漂亮。这里有一些小贴士供您参考：

1. 尽量将水分晒干。