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熬制糖水技巧与配方大全 广东糖水做法大全配方

发布时间:2023-11-12 18:16:01源自:http://www.sporj.com阅读

熬制糖水的做法相当简单,无需耗时过长,可根据个人口味在糖水中添加喜欢的食材,使口感更加丰富多样。比如番薯糖水,这是相当知名的一款糖水,饮用后有助于润肠通便。

1. 海带绿豆糖水:这款糖水具有清凉解热、解毒利尿、治疗咳嗽的功效,同时也能缓解皮肤病毒如青春痘等问题。在化州,几乎家家户户都会制作这款糖水,尤其是在炎热的夏季。制作时只需将绿豆提前浸泡1-2小时,然后先煮绿豆,待绿豆快熟时放入海带,建议使用冰糖而非红糖,因为冰糖不容易上火。

2. 番薯糖水:这款糖水能有效通肠利便,预防肺气肿,抗糖尿病,并有益于心脏健康。对于便秘人群或不喜欢平淡番薯的人来说,熬制番薯糖水是一个不错的选择。此外,番薯糖水也可作为餐后甜品食用。

3. 龟苓膏:龟苓膏的性质温和,老少皆宜,具有清热去湿、生肌止血、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神等功效。在化州,龟苓膏被誉为必备的糖水之一,尤其在夏天最适合享用。值得一提的是,化州还有一种自制去热解毒的糖水,被称为“凉草”,与市售产品不同。

凉粉与冰粉口感相近,但制作原料不同。我们称之为“凉草”,是由一种植物经人工去渣,加入番薯粉、水和熬制后制成。通常煮熟后需要等待自然冷却,然后再次熬煮冰糖水食用。

此外,还有很多常见的饮品,如:莲子百合汤、清补凉、八宝粥、雪耳莲子枸杞汤、冰花马蹄露、雪耳鸡蛋糖水、双皮奶、木瓜炖雪耳、芋头西米露、椰奶西米露等。

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