三伏天的到来，总是让人感到燥热无比，尤其是面对餐桌上的一锅锅热气腾腾的饭菜，仿佛整个厨房都在发烫。外行人在这个时候往往选择每天都煮饭，结果就是撑得吃不下去。而内行人则有自己的聪明做法，会用智慧和经验来应对这一难题——他们懂得在这样热的天气里，怎么做既美味又营养的菜式，让自己吃得爽快，同时又大大节省烹饪时间。接下来，我将分享一种极具创意的做法，其美味和营养成分都有诸多亮点，非常适合这个三伏夏季。

首先，这个炎热的季节，很多人都有这样的感觉，食欲似乎随着气温的升高而降低，连平时爱吃的热饭也显得无味。因此，我们需要寻找一些既简单又能激发食欲的食物，尽可能让餐桌保留一丝清爽感。在无数的选择中，不妨尝试一款清新的意大利面，它既能让人感受到饱腹感，又能保持清新的口感，让你在这个闷热的夏天拥有一份特别的美味。

而今天我要推荐的就是一道金枪鱼番茄意面，简单又省事，让我们来一探究竟吧！

材料准备

主材料：

意大利面1小把

番茄3个

金枪鱼罐头1个

辅料：

蒜头3瓣

黑胡椒粉2转

番茄酱1匙

盐半小匙

细砂糖半小匙

罗勒碎一撮

橄榄油适量

烹饪步骤

1. 煮面：将适量的水加热至沸腾后，加入一丢丢盐，这会让意大利面更加美味。再将意大利面轻轻放入煮水中，保持小火沸腾的状态，千万不要大火猛煮，这样容易使面条过于软烂。

2. 处理番茄：趁着意大利面煮的时间，我们可以来处理番茄。将洗净的番茄划十字刀，用开水焯三十秒后捞出，撕掉番茄皮，切成小丁。这一步能让番茄的酸甜味更容易释放出来，非常重要哦！

3. 炒制底料：取一个锅，加入适量橄榄油，待油热后放入拍扁并剁碎的蒜头，煸炒至出香味。随后，将番茄丁放入锅中，小火慢慢炒至番茄出汁，形成酸甜的番茄酱。这时再添加调味品：盐和细砂糖，搅拌均匀。

4. 加入金枪鱼：待番茄汤汁稍稍收浓后，加入金枪鱼罐头，翻动均匀，让金枪鱼的鲜香味融入到番茄汁中。这一步骤能让成品更显丰富的口感。

5. 合并食材：在这时，意大利面也应该煮好了。此时将面捞出，过冷水，以保持它的韧性。然后将意大利面加入到锅中，与番茄酱和金枪鱼充分混合，确保每根意大利面都均匀裹上美味的酱汁。

6. 盛盘享用：此时，色香味俱全的金枪鱼番茄意面就完成了！在盘子边缘洒上些许罗勒碎，不仅增加了香气，还让这道菜看起来更为精致。

小贴士

意大利面口味可以根据自己的喜好来选择，市面上的口味多样，满足每一个人的味蕾。

炒番茄时，耐心些让番茄彻底融化，这样可以产生浓厚的酱汁。

过冷水的步骤可以大大提升意面的口感哦。

三伏天，尝试制作这样一道简单又美味的金枪鱼番茄意面，无疑会让你在酷热天气中感受到一丝舒爽。既符合夏天的清凉口味，又大大节省了烹饪的时间，何乐而不为呢？

所以，亲爱的朋友们，赶紧动手试试这道菜吧！无论是在炎热的工作日还是慵懒的周末，给自己和家人准备这么一道美味的意面，相信他们一定会赞不绝口的。也别忘了，分享给你的朋友，一起享受这份美味吧！关注地主大叔，获取更多精彩的美食烹饪教程，让我们一起在烹饪中找到乐趣，提升我们的厨艺吧！