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花生的种子还是果实:一篇详尽的科普解读

发布时间:2023-11-11 16:59:01源自:http://www.sporj.com阅读

花生的种子,称为花生米。花生米的烹饪方法多种多样,可以根据个人喜好选择不同的做法。以下是几种常见的做法:将花生米放入锅中,加入水、排骨、料酒、葱、蒜,盐、鸡精,炖煮2小时即可;也可以将花生米放入破壁机,加入黄豆、水,打成汁即可;还可以将花生米放入锅中,加入油、盐,翻炒5分钟即可;最后,将花生米放入锅中,加入猪蹄、黄豆、水、料酒、葱、蒜,盐、鸡精,炖煮3小时即可。

花生米又称落花生、地果、唐人豆,实际上是指去掉花生壳的花生种子。而整个的花生则被称为果实,荚果。在市场上,花生米按照粒实大小进行分级,即每英两28.35g花生米的粒数,分为小粒(每英两60~80粒)、中粒(每英两40~60粒)、大粒(每英两30~40粒)和特大粒(每英两20~30粒)。

我国出口的花生米在粒实大小上分布均匀,口感好,不含黄曲霉毒素,因此在国际市场上受到广泛欢迎。

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