发布时间:2023-12-11 22:20:01源自:http://www.sporj.com阅读
【咖啡再传致癌?消协辟谣 专家辟谣咖啡致癌不必恐慌】
近年来,有关咖啡致癌的传言在网络上广泛传播,引起了广大消费者的关注和担忧。然而,近期消费者协会(简称“消协”)对此进行了辟谣,表示咖啡致癌的说法并无科学依据,消费者无需恐慌。咖啡真的会致癌吗?本文将为您详细解答。
让我们来了解一下咖啡的主要成分。咖啡中含有多种生物活性物质,如咖啡因、氯原酸、酚类化合物等。其中,咖啡因是最为人所熟知的成分,它具有提神醒脑、消除疲劳的作用。而关于咖啡致癌的研究主要针对的是这些生物活性物质中的氯原酸。
氯原酸是一种含有苯环结构的化合物,具有一定的抗氧化作用。然而,氯原酸是否会导致癌症发生仍存在争议。一方面,有研究表明,长期大量摄入氯原酸可能会增加患膀胱癌的风险;另一方面,也有研究认为,适量饮用咖啡并不会导致癌症。
针对这一问题,我国多位医学专家曾对媒体表示,目前尚无确凿的科学证据证明咖啡会导致癌症。而且,根据国际癌症研究机构(IARC)和世界卫生组织(WHO)的评估标准,咖啡并未被列为可能致癌的食物。因此,消费者不必过于恐慌,适量饮用咖啡不会对身体造成明显损害。
虽然咖啡致癌风险较小,但过量饮用咖啡也可能对身体产生不良影响。比如,咖啡因摄入过多可能导致心悸、失眠、胃肠不适等问题。部分人群(如心脏疾病患者、孕妇、儿童等)应避免或限制饮用咖啡。
为了确保健康,消费者在饮用咖啡时应注意以下几点:
1. 适量饮用:每天饮用2-3杯咖啡较为适宜,不宜过量。
2. 选择优质咖啡:购买知名品牌或信誉良好的咖啡产品,以确保品质。
3. 注意冲泡方法:正确冲泡咖啡可以减少咖啡因的损失,提高口感。
4. 搭配牛奶或糖分适中:可增加咖啡的口感,降低咖啡因带来的刺激。
咖啡致癌的说法并无科学依据,消费者无需恐慌。适量饮用咖啡并不会对身体造成明显损害,但过量饮用咖啡可能导致一系列健康问题。消费者在享受咖啡的美味时,要注意控制饮用量,并遵循正确的冲泡方法,以保持身体健康。
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